#INSPIRATION

Nấu bánh chưng xanh tại M Village chờ đón xuân về

04.05.2022

Chẳng ngoa nếu nói rằng thiếu bánh chưng thì không còn là Tết cổ truyền Việt Nam nữa bạn ạ. Một trong những hoạt động mà M Village nôn nao tổ chức cho cả nhà khi ngày xuân đã gần kề là cùng nhau nấu bánh chưng cho bữa tiệc đêm giao thừa nè. 

 

Bánh chưng là món ăn truyền thống ngày Tết mà từ bấy lâu nay được người Việt hết lòng gìn giữ, tiếp nối và truyền dạy nhau bí quyết làm nên những chiếc bánh ngon và đẹp mắt. Công đoạn làm bánh chưng khá phức tạp, cầu kì, nhưng đang được tối giản sao cho phù hợp với cuộc sống hiện đại mà vẫn giữ nét đẹp xưa, vẫn mang lại niềm vui như khi mọi người quây quần bên nhau cả đêm, cùng làm bánh, nhóm lửa và canh nồi bánh chín, rồi sau đó đặt trang trọng lên mâm cúng bàn thờ tổ tiên hay làm quà tặng cho bà con, bạn bè. 

 

Bánh chưng vừa cần nếp ngon, đậu xanh đãi nhuyễn, thịt có nạc có mỡ, vừa phải được gói thật khéo, thật chặt để giữ lâu trong ngày Tết. Tiệc đêm giao thừa như một buổi lễ truyền thống trang trọng của gia đình. Sau nén nhang tàn, bánh được cả nhà háo hức chào đón. Công đoạn bóc vỏ và cắt bánh cũng phải cẩn thận. “Chuyên nghiệp” là tước mảnh dây cột bánh, cầm hai đầu xắn qua bánh là đẹp nhất, có như thế mới giữ được bánh không bể, nguyên vẹn từng phần nhỏ. Rồi thưởng thức thôi. Gắp một miếng cùng ăn với dưa hành củ kiệu, nghe sực lên mùi nếp thơm, đậu xanh mềm tan trong miệng, hòa quyện với vị béo thịt lợn mà cảm nhận hương vị đầm ấm thiêng liêng bên gia đình, xúc động chờ đón năm mới sang với bao niềm hy vọng mới…

 

Thế là tưng bừng buổi nấu bánh tại gia đình lớn M Village. Mỗi người một tay, nào rửa đậu xanh, gạo nếp, nghía sang bàn bên đang thái thịt, có bạn lại ngại không khéo tay chỉ dám giành phần… lau phụ lá riềng, lá dong. Mấy anh con trai thì xung phong củi lửa, chăm nước. Lúc này đã thấy hương Tết tràn về - chính là hương bếp lửa toả khói, là sự quây quần của mọi người bên nồi bánh chưng ấm áp. Không gian lắng đọng, mọi người cùng nhau háo hức đợi chờ bánh chín, nhỏ to tâm sự với nhau những câu chuyện vụn vặt về ngày xuân xưa, chia sẻ những ước nguyện đầu năm mới… Hồ như đã thân thiết lâu rồi. Đoàn viên không cần phải chung một gia đình, mà chỉ là một cảm giác thuộc về, vậy là đủ. Để rồi hẹn gặp lại nhau một xuân nào đó, nếu còn duyên ta sẽ còn tao ngộ…